Oh du Cremigkeit: Avocado-Kokos-Skyr

Du bist eher von der süßen Sorte, was Essen angeht? Hast aber zum Frühstück oder in der Mittagspause keine Lust mehr auf labbrige Cornflakes mit Milch, die nur wenige gesunde Nährstoffe enthalten und Dich noch nicht einmal wirklich satt machen? Dann probier doch lieber einmal unser Avocado-Kokos-Skyr! Getoppt mit frischem Obst, strotzt es nur so an Eiweiß und Vitaminen. Und die herrliche Cremigkeit zaubert Dich in den siebten „Foodhimmel“. Mach’s nach, es ist im Handumdrehen zubereitet!

• 1/2 Avocado
• 120 g Skyr
• 240 ml Kokosmilch
• 200 g gemischte Beeren
• 3 Esslöffel Kokosraspeln

1. Avocado mit 3/4 der Kokosmilch pürieren.
2. Rest der Kokosmilch mit Skyr vermischen.
3. Beeren, Kokosraspeln, Avocado-Mousse und Kokos-Skyr im Glas übereinander schichten.