So lecker, dass man es den ganzen Tag essen könnte - Unsere Carrot Cake Overnight Oats

Du willst Deine Kollegen neidisch machen? Dann probier unsere Carrot Cake Overnight Oats! Denn, wenn du dieses Porridge in der Mittagspause genüsslich vernaschst, bekommen Deine lieben Kollegen nicht nur große Augen, sondern auch lange Löffel – und das im wahrsten Sinne des Wortes. Von dieser gesunden Carrot Cake Version würde jeder nur zu gern einen Bissen ergattern. 

Und das Beste: Du kannst sie ganz schnell am Vorabend zubereiten. Je länger die Haferflocken quellen, desto cremiger das Porridge am nächsten Tag. Oh yumm!

• 100 g Haferflocken
• 250 ml Milch
• 1 Apfel
• 1 Möhre
• 1 TL Zitronensaft
• Zimt
• Kardamom
• 1 EL Rosinen
• 2 EL Naturjoghurt
• 1 EL Kürbiskerne

1. Haferflocken und Milch verrühren, sowie die Gewürze hinzufügen.
2. Äpfel waschen und mit einer Reibe fein raspeln.
3. Möhren schälen und ebenfalls raspeln.
4. Äpfel und Möhren mit Zitronensaft beträufeln und zu den eingeweichten Haferflocken geben, mindestens eine Stunde, aber am besten über Nacht quellen lassen.
5. Am nächsten Morgen mit dem Joghurt, den Rosinen und Kürbiskernen toppen.